Ajonjolí
El ajonjolí (Sesamum seed), también conocido como sésamo, es una pequeña semilla oleaginosa cultivada desde la antigüedad por su alto valor nutricional y versatilidad culinaria. Rico en proteínas, grasas saludables, fibra, calcio, hierro y antioxidantes, es un ingrediente clave en gastronomías de todo el mundo, desde panes hasta aceites y tahini.
Además de su uso en la cocina, el ajonjolí es reconocido por sus beneficios para la salud: ayuda a reducir el colesterol, fortalece huesos y mejora la salud cardiovascular. Su cultivo sostenible y resistencia a condiciones climáticas adversas lo convierten en un producto de gran demanda en mercados internacionales.
Pequeña semilla, grandes beneficios. Cuenta con FDA
Beneficios del Ajonjolí (Sésamo):
✔ Fuente de nutrientes: Rico en proteínas, grasas saludables, calcio, hierro y magnesio.
✔ Salud cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) por su contenido de sesamina y fibra.
✔ Huesos fuertes: Alto en calcio y zinc, ideal para prevenir osteoporosis.
✔ Poder antioxidante: Protege las células gracias a sus compuestos como la vitamina E y lignanos.
✔ Energía natural: Aporta ácidos grasos esenciales y vitaminas del complejo B.
¡Un pequeño ingrediente con grandes beneficios para tu salud! 🌱💪
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